【文汇网讯】(记者 孔雯琼 上海报道)近日，卫计委公开征求意见拟批准金箔用于白酒，表示允许使用纯度为99.99%纯金以物理方式作为食品添加剂用于白酒。消息一出立即引发各方争议，不少业内人士直言酒中加黄金不仅助长奢靡之风且毫无必要，另有酒厂销售人员指，添加了金箔的白酒势必价格也会被抬高，其实成本价不过区区几元钱。
卫计委日前发布的《关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》引发市场哗然，函中表示，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，且使用范围只限于白酒，最大使用量为每公斤0.02克。具体工艺是将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。
中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇表示协会已经收到征求意见函，但对于为何要添加金箔到白酒中函中并无任何说明。马勇认为，食品添加剂能否获得审批，应该看其是否具备技术的必要性。同时还应也组织专家对添加后产生的效果进行评估。目前作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔毫无必要。
其实金箔酒在国内市场上之前就有踪迹可寻，搜索网络也可以发现各类添加金箔的各品牌白酒，价格从几十元至几千元都有，但大多为名不见经传的小厂商所产。
有美国食品技术协会高级会员表示，其实在JECFA(联合食品添加剂专家委员会)的食品添加剂列中，金可以作为色素使用，但也是极少使用。就安全性上来讲，极少量黄金加入白酒不存在危害，但食品添加剂使用的另一条原则是「必要性」，因此国内白酒到底有无必要添加黄金也可谓见仁见智的主观判断。
另据从事白酒销售行业的人士透露，之前也曾推销过含有金箔的酒类，主打牌就是「送礼体面」，而这样的酒也往往会被描绘成黄金酒，从而在价格上也有一定程度提升。
但从实际制作工艺来看，白酒中添加金箔成本其实并不高。目前一克黄金可以打制成约0.5平方米的纯金箔，按照函件中用量规定，1公斤白酒里可加金箔0.02克，依照目前金价(280元/克)，那一瓶白酒中的金箔价格也不过5元人民币左右。
目前，业内更多担忧酒中添加金箔后会使之成为另类奢侈品，和金沾边的东西也容易引发过度包装，价格虚高，长此以往只能为一些不良企业追求利润并助长腐败消费。
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