【文汇网讯】(记者 李艳娟 昆明报道)由云南省草地动物科学研究院主持培育的肉牛新品种——「云岭牛」于日前培育成功，成为中国首个自主培育的三元杂交肉牛新品种、新中国成立以来中国第四个肉牛新品种，南方第一个自主培育的肉牛新品种。云南省农业厅副厅长寸强表示，香港一直以来都是云南省农产品出口的重要市场，未来「云岭牛」的肉类产品将会出口到香港，进而推向全球市场。港人将能品嚐到优质美味的「云岭牛」肉类产品。
可生产国际高标准牛肉产品
寸强介绍，「云岭牛」是云南省草地动物科学研究院联合28家单位和企业，历经31年培育成功。通过婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛杂交、横交选育出的适于热带、亚热带环境饲养的三元杂交组合的优质肉牛，具有肉质好、风味佳、周期短、抗病强、适应广、耐粗饲等优良特性，可以生产出国际上高标准的牛肉产品，打破了高档牛肉主要依赖日本和牛的技术壁垒。「云岭牛」不但创新了肉牛育种模式，开创了国内国际合作、政企联合、农户参与的肉牛育种先河，填补了中国南方没有自主知识产权优良肉牛新品种的空白，同时还填补了中国南方没有生产雪花牛肉的专门化品种的空白，改变了高档牛肉长期依赖从国外进口的现状。
长期以来，没有适合南方地区饲养的优良肉牛品种，一直制约着南方肉牛产业的发展。为破解这一瓶颈，1983年「中澳合作——云南牲畜和草场发展项目」在昆明小哨建成万亩全放牧示范牧场，以云南黄牛为母本，引进澳大利亚莫累灰牛进行杂交，产生了莫云杂(MY)群体。在此基础上，引入婆罗门牛，开展杂交实验，获得11个杂交组合，其中尤以BMY组合(云岭牛)性能最为优异，杂交获得成功。
截至目前，「云岭牛」已累计推广100多万头，复盖云南省33个县。在中国贵州、广西、福建、海南、四川等省区均有推广。
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