【文汇网讯】(记者 黎忞) 公开大学5名来自不同学系的同学，组成的「果皮家族」社企项目，专营环保清洁剂。有关产品不单可以去除碗碟污渍，还可以减少厨余及污染，甚至为基层人士带来就业机会，一举多得。
公大电子及电脑工程学系四年级生冯广照与其他学系的同学，加入了校内的创行创新学会，经常组队参加社企公益大赛，希望可以做点有益社会的事。他在接受本报访问时坦言，以往他们曾以不同构思参加比赛，但都名落孙山;今次则从环保和经济等方向出发，构思出环保清洁剂作为香港社会企业挑战赛的参赛项目，比赛过程中有大学老师提供专业意见，令项目得以落实，并取得最佳报告的奖项。
他们组成的队伍名为「果皮家族」，主力售卖清洁碗碟的香橙洗洁精、专去油渍的柠檬去污液及专洗玻璃的香草洗洁精。原材料全是「天然无添加」，包括水果皮、醋、酒精、黑糖和起泡剂。冯广照指，清洁剂制作过程简单，只要将材料按比例加入，发酵约两星期至三个月，然后加水稀释即告完成。由于成份天然，不会对环境造成污染，相比化学清洁剂，不会为人体和的皮肤造成刺激。
为了节省制作成本，「果皮家族」联络了葵涌一间果汁店及公开大学的饭堂，对方会免费提供橙皮和柠檬皮给他们制作清洁剂，而清洁剂则放在该果汁店寄卖，香橙洗洁精和柠檬去污液最好卖，售价比市面上其他环保清洁剂便宜，约30元至40元一支，每支大概可以用两个月。他们又会不定期参加卖物会、市集等，希望日后可以在更多社企餐厅寄卖，未来亦会研发更多产品，有关收益将作为营运经费。
僱用基层增就业机会
除了推动环保，「果皮家族」的另一目标，是为基层巿民提供工作机会。队员之一的公大护理学系一年级生邓嘉敏指，他们拟和其他机构合作，僱用基层妇女、南亚裔人士及弱能人士生产清洁剂，故早前举办兴趣班，教孩子和妇女制作清洁剂，方便日后将生产工序外判。「果皮家族」正在申请社福基金的资助，希望把「生意」做好做大。
公大李兆基商业管理学院助理教授张丽云指，起初同学对社企项目有很多不切实际的想法，而且收支无法平衡、分工不清，问题不少，老师遂从会计、宣传方面提供指导，以提升同学的营商技巧。
冯广照表示，「现时我们仍要靠人手搬运果皮，加上亦在寻找较大的储存空间、更稳定的果皮供应商等，仍有不少问题要解决。」曾光顾的顾客均觉得，清洁剂去污能力不俗，但售价比市面上清洁剂贵，故他们未来要就如何减低成本而多花心思。
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