【文汇网讯】(记者 文森)内地海关近日检获10万吨走私冻肉，当中更有早于40年前生产的「殭尸肉」。食物及衞生局局长高永文说，本港有监管机制及情报工作打击走私冻肉，食环署也会循不同层次抽取样本检查。有冻肉店职员和市民表示，可透过冻肉的颜色、质感分辨存放时间。
高永文说，监管机构会按照风险评估和情报，打击非法走私活动。另一方面，本港进口的冻肉等肉类受食物环境衞生署监管，但凡进口冻肉类，均需要获得食物安全中心的进口许可证，当局亦会在不同层次抽取样本进行检查，确保食品安全。
有冻肉店职员指，冻肉存放太久，色泽会变得暗哑、瘀黑或「现青筋」，一般冻肉最多只可存放一年半。若保温环境差，只存放三个月肉质也会变差。市民称，通常靠冻肉颜色和质感分辨新鲜程度，希望「殭尸肉」未有流入本港。亦有市民指，相信本港的检查措施，不担心会有上述劣质肉品流入。
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