【文汇网讯】(记者 倪梦璟 上海报道)上海医学专家首次揭秘中国母乳成分，成功定量出133种营养素和功能成分，并初步建立了中国人母乳成分数据库。其中，对母乳中的防御素、烷氧基甘油(AKG)、乳铁蛋白等成分的研究，则均为国际或国内首创。而有专家表示，该项目将有助于母乳餵养工作的推进。
据上海儿童医学中心过敏免疫科主任陈同辛介绍，此次定量出的133种营养素和功能成分包含85种宏量营养素，主要为蛋白质、脂肪酸、碳水化合物等，同时还包含维生素C等在内的15种微量营养素，以及与免疫相关的20种功能分子、2种包含PH等在内的物理特性、11种细胞特征。而与其他国家相比，中国人母乳中蛋白质含量较日本、美国等国人群高，钠含量也相对瑞典、日本等国高，同时亚油酸和α亚麻酸含量亦较高。不过，中国人母乳中软脂酸和硬脂酸含量较低，研究表示这可能与中国母亲膳食中素食所佔比例较国外大有关。
有专家透露，母乳餵养的婴儿在免疫力方面发育更好，同时，母乳餵养婴儿成年后的「三高」(高血压、高血脂、高血糖)发生率也更低，而尤其值得注意的是，它还可使母亲乳腺癌的发生率降低。不过，数据显示，近年来内地母乳餵养持续降低，「全国0-6个月婴儿纯母乳餵养比率低于50%」。有分析人士认为，该研究将为制定中国婴幼儿餵养指南，修订婴幼儿营养素适宜摄入量，以及婴儿配方食品分段标准等提供科学依据。
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