【文汇网讯】(记者 鲍旻珊)工联会29日公布「两餸一汤指数」，结果发现，今年第二季的食材较去年同期下跌，其中以菜心的跌幅最大，达1成。同时亦发现，今年上半年食材价格升幅最大的街市为荃湾区杨屋道街市，估计与当区的发展有关，街道经济及消费模式改变令街市餸菜价格急升。
「两餸一汤指数」按3人至4人家庭的份量，拣选7项食材作为「两餸一汤」的参考指标，包括1斤菜心炒6両牛肉、2両梅菜蒸12両鲩鱼，以及番茄薯仔瘦肉汤，材料各半斤。
菜心12.5元 平去年11.4%
调查发现，7款食材在今年第二季价格比去年同期下跌，其中跌幅最多为菜心，由去年每斤14.11元跌至今年的12.5元，跌幅达11.4%;其次是番茄，跌幅为4.8%;「两餸一汤」价格则微跌约1.6%。
工联会社委副主任麦美娟表示，内地为香港最主要的食物供应来源，其价格变化对本地食材售价有直接影响。由于近期内地通胀放缓，连带香港的食材价格亦轻微下跌。
杨屋道街市食材贵6.3%
调查亦发现，荃湾区杨屋道街市首次成为18区中第三贵的街市，亦是今年上半年升幅最大的街市，升幅达6.3%;其次为深水埗区北河街街市，升幅约4.1%;黄大仙区牛池湾街市为3.2%。
工联会荃湾区议员葛兆源指，以往杨屋道街市的排名较后，但今年升幅最多，估计与当区的发展有关，由于区内近来新建多间大型商场，改变了街道经济及消费模式，担心继续下去，食材佔市民生活开支比例会愈来愈大。
麦美娟促街市管理增竞争
麦美娟建议，政府应为本港食材寻找更多供应地，亦应增加街市管理者的竞争，不应将街市的管理权只予领汇负责;以及在旧区重建时，保留有利基层消费的空间。
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