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 「天下第一锅」让众多食客大快朵颐。本报重庆传真。 【文汇网讯】(记者杨毅 重庆报道)中国(重庆)火锅产业博览会暨重庆火锅美食节(简称火锅节)，国庆期间在重庆国博中心开幕。组委会在国博中心广场连续5天摆重庆火锅麻辣盛宴，万人同吃南北不同风味的火锅，也可通过火锅节深刻了解火锅文化。同时，可容纳50人同烫的「天下第一锅」一亮相，即吸引食客们轮番上阵体验。
今年万人火锅宴全面升级，50余家火锅企业带来全新的味道填满食客的味蕾。万人火锅宴不仅有传统的麻辣火锅，还有烤鱼、豆花鱼、酸汤鱼、藕汤、耗儿鱼、火锅米线、老鸭汤、冒菜等多种品类供食客选择。
此外，首届全国火锅调味师大赛也同期开赛，来自全国的火锅名厨将争夺中国火锅调味大师称号。在主舞台上进行的重庆火锅学院公益大课堂，由重庆火锅名师坐镇现场教授市民熬制麻辣鲜香的火锅底料，以一边讲解一边实际操作的互动形式，炒制出的底料免费供现场的学员品嚐。 | 
