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 蛋挞王市场拓展部高级经理伍志明表示，今年工展会新推日本月岛牛熟干酪挞、北海道3.6牛乳干酪挞，每款售价20元，全个展期「无限量供应」，当中牛熟干酪挞是特意从日本月岛取材，望打造浓滑牛奶的干酪挞。 【文汇网讯】(记者 杨佩韵)干酪挞热潮由街头延伸至工展会，有参展商今年推出20元的流心干酪挞及25元的海鲜干酪挞，每款每日限量100打，售完即止。厨师廖先生表示，干酪挞特意将德国干酪混合车打干酪，再按比例配搭甜度及浓度，以免干酪味过浓至「太漏」，适合一家大小及爱美女士食用。除了车打干酪外，亦有日本月岛牛熟干酪挞、北海道3.6牛乳干酪挞等，以牛奶为主、干酪为配的糕点，更有燕窝蛋挞、榴梿蛋挞、鲍鱼串及日本黑豚肉骨肠等，势必再掀起小吃热潮。
黑豚肉骨肠3年后再登场
每年工展会小吃摊位是市民祭五脏府及参展商发表新产品的地方，今年亦不例外。鸿星推出多款新式食品，如低糖流心干酪挞及内含多种海鲜的咸味干酪挞，厨师廖先生(King)表示，干酪挞近期大热，但他认为干酪挞可以有新玩法，故加入蘑菇、虾肉、蟹肉及带子等海鲜，望营造咸味且具口感的干酪挞，每8分钟会出炉一次，料每款每日限量100打，售完即止。
他续说，今年再次引进日本黑豚肉骨肠，当中黑豚肉汁饱满，啖啖有肉，笑言「断了3年货，今年我都系在日本抢返来」。King称，3年前在工展会出售，在首18日已售罄，今年全个展期只有1万条，35元一条，同样是售完即止。他认为，受经济不景气等外围因素影响，预料今年的销情与去年相若，持审慎乐观态度。
蛋挞王料行情相若去年
干酪挞当然不是由一家参展商独揽，蛋挞王市场拓展部高级经理伍志明表示，今年工展会新推日本月岛牛熟干酪挞、北海道3.6牛乳干酪挞，每款售价20元，全个展期「无限量供应」，当中牛熟干酪挞是特意从日本月岛取材，望打造浓滑牛奶的干酪挞。他续说，燕窝蛋挞是由印尼燕盏制，最适合爱美女士进食;摊位内亦有1呎长的大热狗，售28元。他又表示，受成本上涨等因素影响，料今年24日的展期销情与去年相若。
除了干酪挞外，有参展商推出鲍鱼串，一反肉类串烧的传统，农圃饭店发言人陈钰眉表示，一串鲍鱼串有3只14头的日本鲍鱼，售50元，预备逾1,000串，相信有不少人会购买。她续说，糯米酿鸡翼亦是公司的主打食品，38元一只，相信会吸引不少新顾客到场。
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