【文汇网讯】据中新社报道，香港餐饮联业协会会长黄家和17日表示，在港元强势的背景下，香港市民外游消费增加。2016年1月起，香港餐饮业整体市况偏软，春节期间生意额更按年下跌10%，而原本预计将增长8%至10%。预期2016年香港餐饮业生意额将由2015年的1044亿港元下跌至不到1000亿港元的水平，情况令业界担忧。
黄家和认为，2015年香港餐饮业生意额中约50亿港元来自于内地旅客，但内地旅客的人均消费额下跌15%以上，将对香港餐饮业的消费气氛造成影响。在此背景下，2016年中式酒楼的经营将较为困难，平均每日酒席或由2015年的9000席下降至8000席，业界需要考虑改变经营模式。
香港旺角9日凌晨发生严重暴乱事件。黄家和表示，在旺角发生暴乱后，当区业界向其反映担心生意会受影响，但相信业界春节期间生意下跌，主要并非受旺角暴乱事件的影响，而是由于港人外游增多和访港游客人数减少。
黄家和强调，虽然难以预料下行周期何时结束，但无需过分悲观。2016年的经济环境较差，零售和餐饮业疲弱，关店数量略有增加，但并不担心业界会出现倒闭潮，因为已经看到业主逐步减租，并有新商户加入。预计2016年的整体关店数量与2015年持平，但店舖面积或会缩小。
香港特区政府统计处日前公布的最新食肆收益及购货额临时数字显示，2015年的食肆总收益价值临时估计为1044亿港元，以价值计同比上升3.9%，以数量计则同比下跌0.3%;2015年的食肆购货总额临时估计为352亿港元，同比上升2.2%。
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