【文汇网讯】（记者 郑曼玲）中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长张德江主管港澳事务后首度视察香港，按照行程安排，他将于17日晚出席特首梁振英在礼宾府所设的晚宴。此次是继2012年时任国家主席胡锦涛来港出席香港回归15周年活动后，首次有正国级领导人莅港视察，这也应是梁振英入主礼宾府后首次在此设家宴为国家领导人接风。
不过，在礼宾府设家宴款待视察香港的国家领导人，却是早有先例。由于首任特首董建华没有按传统迁入礼宾府，至曾荫权出任特首后才正式入住，因此，在特首官邸设家宴迎接国家领导人的传统，亦是从曾荫权时期开始的。我们不妨梳理一下，哪些领导人曾成为特首家宴的座上宾。
特首家宴座上宾：时任国家副主席曾庆红2005年9月
2005年9月，当时主管港澳事务的曾庆红以国家副主席身份来港，并出席香港迪士尼乐园的开幕典礼。当时曾荫权虽已当选特首但尚未入住礼宾府，便在其居住的政务司司长官邸中设家宴欢迎曾庆红。
曾庆红与随行人员共十一人出席晚宴，包括当时身兼全国政协副主席的国务院港澳办主任廖晖、中联办主任高祀仁、国家旅游局局长邵琪伟、中共中央办公厅副主任毛林坤、国务院港澳办常务副主任陈佐洱、全国人大常委会副秘书长乔晓阳、国务院副秘书长徐绍史、商务部副部长安民、国务院新闻办副主任李冰及国务院港澳办副主任张晓明。（为方便表述，均采用嘉宾当时所任职务）
据媒体报道，晚宴的菜式由特首夫人曾鲍笑薇及官邸厨师精心炮制。曾太为了此次晚宴筹备多时，更安排一些特色食物到会，众人对菜肴十分欣赏，讚不绝口。
而此次家宴之前，曾庆红一行还在官邸花园欣赏香港璀璨夜景，远眺维港两岸金碧辉煌的夜色。
特首家宴座上宾：时任国家主席胡锦涛 2007年06月及2012年6月
2007年6月下旬，时任国家主席胡锦涛来港出席庆祝回归十周年大会暨第三届政府就职典礼。这是胡锦涛10年中第二度踏访香港，抵港才3个小时，他就脱下西装、摘下领带，换上浅蓝色便装走到香港市民中间。而抵港当晚，胡锦涛携夫人刘永清出席了时任特首曾荫权举行的家宴。
五年后，同样是6月29日，胡锦涛又再度来港，出席回归15周年庆典，并主持第四届特区政府就职礼，为第四任特首梁振英及其班子监誓。
当晚，胡锦涛出席了曾荫权在礼宾府举行的家宴。这也应是曾荫权卸任香港特首前在官邸举办的最后一场家宴。当时的候任行政长官梁振英亦出席了家宴。胡锦涛在纪念册上签了名，并与曾荫权夫妇及梁振英夫妇合影。
当晚的晚宴菜单如下：龙虾汁焗蟹盖、XO酱玉带象拔蚌、花胶响螺炖鸡、翡翠天白菇配原只汤鲍、清蒸东星斑、脆皮炸子鸡、瑶柱海鲜荷叶饭、巧克力三重奏、合时生果。
特首家宴座上宾：时任国家副主席习近平 2008年7月
2008年北京奥运开幕前，时任国家副主席习近平来港，检查奥运马术比赛筹备工作，并转达中央政府对特区政府和市民大力支持汶川大地震抗震救灾工作的感谢。
这亦是习近平出任国家副主席及中央港澳工作协调小组组长后首次来港。观察人士指出，此行三大看点尤其重要：第一，由国家副主席亲自巡视奥运协办城市筹备情况，并为香港打气，为香港未来发展打下强心针；第二，其间习近平探访寻常百姓家，了解民生状况，体现中央对普罗市民的重视，以及希望把握香港脉搏的用心；第三，2008年的「五．一二」汶川大地震中，香港各界表现出血浓于水的同胞情怀，合力展示了「一方有难，八方支持」的骨肉情谊，习近平对此特别表示感谢，显示中央肯定香港在救灾工作中的贡献。
在7月6日抵港当晚，习近平应邀出席了时任特首曾荫权在礼宾府所设的家宴。据说宴会共有八道菜式，大部分是粤菜。
特首家宴座上宾：时任国务院副总理李克强2011年8月
2011年8月，时任国务院副总理李克强莅港视察。抵港当晚，时任特首曾荫权及夫人曾鲍笑薇在礼宾府设家宴，款待李克强及随行官员。
李克强晚上抵达礼宾府时，曾荫权和太太在门口迎接，在场还有时任政务司司长唐英年、财政司司长曾俊华以及律政司司长黄仁龙等。李克强在礼宾府纪念册上签名留念。之后出席宴会的人士一起拍摄大合照。
据透露，当晚的菜式共有9道，依次为：竹笙蟹肉炖椰皇、焗酿鲜响螺、瑶柱扒菜胆、脆皮炸子鸡、烟鲟鱼、炭烧极品牛柳、特色海鲜炒饭、杏汁炖官燕、合时生果。菜单清淡消暑，中西交融，尽展香港美食之都的特色。
特首家宴座上宾：时任全国人大常委会委员长吴邦国、时任全国政协主席贾庆林2006年
2006年6月，时任全国政协主席贾庆林抵港出席CEPA三周年论坛。同年12月，全国人大常委会委员长吴邦国视察香港出席世界电信展。从公开报道看，两者抵港当晚都分别应邀前往礼宾府，出席时任特首曾荫权为其而设的家宴。
另外，2011年6月，港澳办主任王光亚来港时，曾荫权亦在礼宾府设家宴款待。晚宴气氛轻松融洽，餐点简单而富有「港味」，尽展香港中西美食汇聚的特色，晚宴菜单如下：
头盘四小碟、金腿白雪蒸大虾皇、淮山杞子螺头炖鸡汤、珊瑚玉带扒芥菜胆、清蒸东星斑、芝麻盐焗鸡、清香荷叶饭、软干酪饼、合时生果
席间，曾荫权特别准备了纪念品「双鱼吉庆」赠送给王光亚，王光亚也向特首送上古色古香的花瓶。
特首家宴吃什么
特首家宴吃什么，综合此前曾荫权宴请国家领导人的多张菜单来看，清蒸石斑的「出场率」最高，几乎成了特首家宴「标配」。这个不难理解，清蒸海鲜原本就是粤菜的代表作之一，况且其味道浓淡皆宜，容易迎合各方来宾的口味。
除此之外，种类繁多的海鲜也是这些筵席上的主打菜式，最常见的是酿蟹盖，出现频率颇高，其次是带子、大虾、响螺。生猛海鲜向来是粤菜闻名遐迩的秘笈，在越来越讲求健康饮食的今天，以海鲜主打来宴客无疑是较为稳妥的做法。
出于环保及多种因素考虑，2013年9月13日，特区政府宣布了新的公务酬酢活动中的餐单指引，要求往后停止食用鱼翅、蓝鳍吞拿及发菜。所以，大家所熟悉的鱼翅等高档食材，一次都没有在特首家宴中出现过。
只是，弃用鱼翅，又怎样做出「上得了大场面」的筵席汤羹呢？其实也不难，以燕窝作羹，又或者以螺头炖汤，这些较为矜贵的菜式，让人吃过返寻味，绝对镇得住场子。
而最常见的主食便是荷叶饭了，次之便是海鲜炒饭，口感香糯，又有特色。而且随着吃素的人越来越多，特区政府作为主人家也十分贴心，近年来宴客大多额外准备一份素食菜单，以迁就素食人士。
另外，出席特首家宴的国家领导人往往会在隔天晚上受邀出席特区政府安排的正式宴会。两者的菜单有没有哪些不同呢？大家不妨自己比较一下。
2011年8月17日，特区政府设宴欢迎视察香港的时任国务院副总理李克强，晚宴菜单如下：
鲜果明虾沙律、焗酿鲜蟹盖、竹笙海鲜燕窝羹、碧绿蠔皇原只汤鲍鱼、清蒸海东星、北菇翡翠上素卷扒芥兰、鲜虾菜粒飘香荷叶饭、银耳稔杏炖木瓜盅、君悦甜点心、合时鲜果盆
而2012年6月30日，为庆祝香港回归15周年，特区政府设宴欢迎视察香港的时任国家主席胡锦涛，晚宴上则挑选了如下菜式：
鲍汁煎带子、石锅酿八宝、竹笙海鲜燕窝羹、云腿竹笙时蔬、碧绿蠔皇原只汤鲍鱼、清蒸海东星、海鲜皇炒饭、银耳稔杏炖木瓜盅、君悦甜点心、合时鲜果盘
看样子，菜式大同小异。香港美食，款待嘉宾，都是一级棒！
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