【文汇网讯】(记者 赵虹)食环署上周六在禽流感恒常监测中，发现屯门仁爱街市活家禽档的一个活禽粪便样本带有H7N9病毒。本港所有活家禽交易今日起全面暂停。有鸡档档主预计生意额下跌约80%，唯有苦中作乐地视生意淡静为「休息日」，期望活鸡供应可于节日前恢复。不少市民昨早到鸡档才知没有活鸡出售，均大表失望，只好退而求其次地临时转变菜式「顶住先」。
本报记者今早到共有3个售卖活禽档户的九龙城街市，发现虽然正值家庭主妇外出买菜的早晨时段，活禽档户的人流却十分稀疏，鸡去笼空。其中「大妹鸡鸭鹅」档主梁太直指，冰鲜鸡不乏销售点，没有活鸡的活家禽档可说毫无竞争力。她指出，平日一日内可售出逾100只活鸡，现在出售约20只冰鲜鸡都已算不错，估计今日生意下跌近80%，只好苦中作乐地视生意淡静为「休息日」。周四将迎来端午传统节日，她希望活鸡供应可于节日前恢复，否则就「浪费了这个节日」。
「周华记鸡鸭」档主玲姐亦指出，绝大部分市民均想购买活鸡，加上一只活鸡最少价值130元，等同两只多冰鲜鸡，故不看好活鸡停售后的销情，预计生意额将下跌约70%，「40只冰鲜鸡至昨早只卖出约7只」。她冀望批发商可尽快商讨及订下恢复供鸡的时间。
另外，今早仍有不少市民到街市购买活鸡，惟获知没有活鸡，只有冰鲜鸡出售后，均难掩失望。居民林太更当场直呼「星期日都没有新鲜鸡?」她表示，家中子女正值考试，想为子女烹煮较营养、肉质较佳的活鸡，加上有家人身患湿疹，只可购买无注射人工激素的嘉美鸡，对活鸡停售感失望。林太指若端午节当日仍没有活鸡供应，会转买水鱼、石斑等做节。
从事建筑业的潘先生每周均会购买活鸡一次，原本计划趁假期提早做节，为子女烹煮一桌白切鸡，惟到街市才获知只得冰鲜鸡，笑言只可临时变阵，改为燘鸭掌。
家庭主妇李小姐表示，每周均会购买5次活鸡，炖鸡予年纪大、健康不佳的婆婆进补，现时只好转做猪肉等菜式「顶住先」。
厨艺爱好者王先生指出，首选虽为活鸡，但食材是可以作调整及选择，故会退而求其次，转用冰鲜鸡。不过他仍向鸡贩预订数日后的活鸡，冀望届时可恢复活鸡销售。
居民张先生直言对没有活鸡销售感失望，认为活鸡味道及肉质较冰鲜鸡为佳，平日没有活鸡都尚可接受，惟不想「做节先无活鸡食」。居民黎女士称数日前已向鸡档订购活鸡，本来计划为子女煲鸡汤补身，故对活鸡停售感失望。
责任编辑：李健