【文汇网讯】(记者 赵虹)迎来端午节，又怎少得主角「粽子」呢?有售卖粽子的店舖负责人表示，端午节的粽子销情持续平稳，与往年相若，惟因应市民对端午粽的需求大增，早于上周起已内部调配人手，并每日延长4小时至5小时工时，以制作足够的粽子应市，预计平均每日售出6,000只至7,000只，料长达7天的「粽子销售黄金期」整体收益可高达200万元至300万元。但由于近年成本上涨，负责人计划节日过后随即加价10%。
星马游客扫货当手信
约有60年历史的上海新三阳南货出售的粽子以上海粽为主。9日端午节正日，不乏市民到店内买粽应节。负责人陈眺明指出，长达7天的「粽子销售黄金期」平均每日售出约6,000只至7,000只粽，「不时有公司、社区一次过买百只粽。」他表示，9日有逾10名来自马来西亚、新加坡等地的游客前来买粽作手信，与亲友同事分享。以平均每名购买数百只粽子计算，「都有过千只粽子售出。」
陈眺明表示，店舖出售的粽子均由人手制作，一只粽子由筹备到出售均需时两日，故早在节日前作销情估算，相信销情与往年相若，保持平稳。他指出，因应市民对端午粽的需求大增，因此除自上周起内部调配人手，「平日3名至4名员工包粽，现在就双倍员工，有6名至7名员工负责」，亦延长4小时至5小时的工作时间，以制作足够的粽子应市。
「黄金期」料赚300万
陈眺明续说，9日下午5时将推出最后一批合共约有600只至700只粽子，预计可于半小时内「热气都未散就售罄。」他估计，长达一周的「端午粽销售黄金期」的整体收益可高达200万元至300万元。
现时店舖出售的上海粽由28元至78元不等，视乎粽子的馅料。他强调，该价格于去年订立，至今未有上调，直言虽然近年制作成本上涨，惟不想于节日当前加价，计划节日过后随即加价10%。
责任编辑：陈敏