太平洋折翅蠊【文汇网讯】据新华国际报道，下一个超级食品是什么?甘蓝、藜麦还是巴西莓?都不是。印度的一群研究人员说，是「蟑螂奶」!
他们发现，一种名为太平洋折翅蠊的蟑螂产的「奶」，营养成分是牛奶的4倍，而且含有一种独特的蛋白质。
太平洋折翅蠊是唯一的一种胎生蟑螂，雌性会分泌蛋白质结晶来餵养蟑螂胚胎。
《印度时报》援引研究人员的话报道：「这种结晶包含了蛋白质、脂肪和糖分。如果你查看蛋白质序列，会发现全部的必需氨基酸。」而且，结晶状的「奶」能够长时间、缓慢地释放能量。
研究人员认为，这种「蟑螂奶」未来可用于补充蛋白质。不过，靠太平洋折翅蠊「产奶」实在不靠谱，产量太低，因此研究人员计划在实验室造出这种「蟑螂奶」。研究结果刊载于国际晶体联盟出版的刊物上。
责任编辑：陈敏