【文汇网讯】(记者 甘瑜)说起水产，不少人都会想是来自什么地方，但其实本地水产同样炙手可热，其养殖业发展一样「有得做」。行政长官梁振英今日就与食物及卫生局局长高永文、立法会渔农界功能界别议员何俊贤和香港渔民团体联会主席张少强，到大屿山一个渔排参观，该养殖场就是透过「渔业持续发展基金」资助而成立，并为本地引入了白花鱼的新品种。梁振英表示，若这个项目能够取得成功，相信可为整个水产养殖和捕鱼业界提供参考。
梁振英今日撰写网志讲述自己参观渔排之行。他指出，该养殖白花鱼的渔排，主要用来收采鱼鳔，制成产值高的白花胶，并混养石斑和黄鱲䱽，以有效利用整个水体养殖。他指出，「鲍参翅肚」中的「肚」亦名花胶，就是鱼的鳔，「传统智慧相信除了味道好还对身体有益，当中以白花胶最为珍贵。」
他续说，该个位于芝麻湾半岛北部长沙湾的养殖场于2014年组成，成员包括受禁止拖网捕鱼措施影响的渔民，「我在2013年的施政报告提出成立5亿元的『渔业持续发展基金』，养殖场透过申请基金资助，首次在香港采用由海面延伸至海床的网箱技术养殖，而白花鱼亦是新引入本地的品种。」
若成功可供养殖捕鱼界参考
养殖场负责人向梁振英表示，该项目不止要引入技术和品种，还要投放大量时间，如白花鱼的鱼苗成长到适合收采鱼鳔需时最少约三年，「因此要提升养殖场的竞争力及可持续发展，政府的支援对他们非常重要。若这个项目能够取得成功，我相信可为整个水产养殖和捕鱼业界提供有用参考。」
梁振英说，自己一直重视香港的渔业发展，曾到访流浮山的高科技室内龙趸养殖场、元朗饲养乌头为主的大型鱼塘，「连同今次的海上渔排，可见渔业发展的潜力，以及业界的决心和投入。政府会继续支持业界，共同为这个行业增值，亦为香港市民提供更多本地优质的水产，同时为香港做到『百业兴旺』。」
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