【文汇网讯】(记者 柴婧)为减低化疗带给癌症患者的痛苦，并避免「化疗不可与其他药共享」的禁忌，香港大学李嘉诚医学院中医药学院副教授陈建萍带领团队研发「药食同源」的食疗汤包，结果初步临床研究发现，食用汤包患者较未食用者头发生长速度及指甲褪黑速度均快约50%，而化疗引起的疲劳及白血球数量较少亦有改善。汤包主要选用「不热不寒」的绿心黑豆、杂粮米、菌类等食材，任何体质患者皆可食用，团队现正为汤包申请专利。
陈建萍于2011年开始就「药食同源」的食疗汤包进行文献研究，2015年进入临床研究阶段，招募即将化疗、正进行化疗或刚结束化疗的癌症患者加入计划，他们曾使用的化疗药包括紫杉烷类、蒽环类、氟尿嘧啶等常用一线化疗药物，副作用包括肝及肾功能损伤、骨髓移植、皮肤毒及化疗引起的疲劳，研究团队要检测汤包对这几项副作用的改善效果。
参与者被分为汤包组或对照组，汤包组参与者需按照要求服用食疗汤包至少6星期。研究团队追踪检测参与者皮肤毒、疲劳、血液检测、肝肾功能等指标，目前专家正为100名参与计划的病人作中期资料分析。
生发速指甲褪黑快护肝肾
陈建萍指，初步临床研究发现食用汤包的患者较未食用汤包患者头发生长速度快50%，指甲褪黑速度快近50%，因化疗引起的疲劳及白血球数量较少亦有所改善。研究团队进行的细胞及动物实验室研究显示，该食疗汤包不但不会影响化疗药的疗效，更可加强阿霉素对肿瘤细胞的抑制作用，对正常肝肾细胞却有保护作用。
陈建萍指「西医缺少将体内『被打死』的癌细胞清走的步骤」，故当不良条件「成熟」后，癌症就会复发。她认为排毒可以让化疗效果迈进一大步，并可减少副作用。
适合所有体质 可与食物同烹
中医原本不缺排毒方法，但化疗时患者不可用其他药物，故陈建萍根据「药食同源」理论，选用产地最好的东北有机绿心黑豆以减百毒，杂粮米则提高免疫功能，菌类也有排毒、抗氧化等功能。
陈建萍解释，据古书记载，绿心黑豆既不热也不寒，除痛风患者外，所有体质人士均可服用，汤包可与其他食物一起烹调。食疗汤包经过特殊加工而成，每剂成本为30元至50元。
2015年8月发现病情，经过25次电疗，8针化疗的乳腺癌三期患者蔡女士表示，曾受化疗副作用困扰。她在未被把脉的情况下，持怀疑态度尝试食疗汤包，「第二次喝汤包时，手指的黑色已经褪去，我现在的头发好过生病前，他们都说我更漂亮了。」她喝汤药期间一直继续进行西医检查，检查报告显示身体一直在好转，目前已经进入5年常规服药阶段。
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