中大研究表明，夜间进食长达20年或以上的女性患乳癌风险增加1.28倍。
【文汇网讯】中大医学院联合两所海外大学最新研究发现，习惯于夜间进食的女性患乳腺癌比率最高可增加1.7倍，其中「宵夜首选」杯面等含有高能量富含碳水化合物的食物更被列为最高危食品！研究又发现，瘦人吃夜宵乳患癌风险更是胖人的两至三倍。专家建议，夜晚10点后要避免饮食，若肚饿可食用少量蔬果或坚果充饥。
中大与多伦多大学、乌特勒支大学合作，在2012年至2015年间，于北区医院、玛嘉烈医院和仁济医院访问了1835位年龄介于20至84岁的本港女士，其中922位为乳癌患者，针对日间及夜间的饮食行为，夜间进食的时间、持续时间、食物种类及频率进行访问。港大医学院公共衞生及基层医疗学院副教授谢立亚解释，是次研究对于夜间进食的界定为持续多于一年以上每周至少一次于晚上10时后进食。
研究发现，若女性于夜晚10点至12点进食，患乳癌的风险将增加0.8倍，在12点至凌晨2点进食，风险增加最多，达1.7倍，而，凌晨2点至4点风险增加0.9倍。而夜间进食长达20年或以上的女性患乳癌风险增加1.28倍。谢立亚表示，其中在夜间进食饭面等富含碳水化合物的食物增加风险最高，相比较进食少量蔬果、坚果就基本无影响，且身高体重指数（BMI）小于25的女士，患乳癌风险比BMA大于25女士高两至三倍。
责任编辑：Caroline