【文汇网讯】 （记者 文森）巴西制肉商被揭发出售含致癌物质及腐烂肉类，食环署食物安全中心早前宣布暂停所有巴西冻肉进口。食物及卫生局局长高永文22日表示，现时港府所获得资料有限，只知道正有21间公司被调查，当中5间有曾进口香港的记录，而巴西进口的肉类及禽肉佔香港巿场的30%，须有进一步资料才能进行包括回收在内的针对性的措拖。为消除公众的疑虑，多家连锁食肆及超市均停售巴西肉类。
高永文表示，港府要透过巴西当局提供的资料，具体知道涉事的公司、产品的种类及批次有问题，才能作针对性回收，食安中心会与巴西当局紧密联系，希望尽早取得相关资料。他表示，食安中心已加强抽查进口及零售层面的冻肉。
高永文：盼早取资料作针对回收
高永文续说，国际上暂时未有任何一个地方对巴西进口的肉类或禽肉进行回收，而巴西进口的肉类佔香港的巿场份额30%，须有进一步资料才能进行针对性的措拖，要在巿民的食物安全及公平进行贸易间取得平衡。他指出，市民较难分辨买回来及在餐厅进食的肉类来源地，但无论产地如何，呼吁市民应注意其质量，肉类均须煮熟后才进食。
巴西肉佔本港市场份额大，多间连锁食肆亦受牵连，不少商户纷纷停用巴西肉。美心集团表示，旗下所有分店暂时停用巴西肉类，改为以其他国家的货源代替。肯德基发言人表示，重视食品安全，暂时停用所有由巴西进口之肉类。
亦有食肆暂停部分菜式供应。大家乐表示，没有向涉事的21间公司进口食材，但为作预防措施，即日起暂停供应一哥焗猪扒饭、烤鸡二人餐及鸡翼。大快活指出，现时有采用巴西进口的梅头肉做叉烧，尚未接获供应商的报告，决定全线暂停叉烧，已积极寻找其他国家货源代替。
谭仔云南米线表示，其供应的牛肉和猪耳经由巴西进口，现停售有关产品，会另觅其他货源。
除了食肆，超级市场及便利店亦受影响。便利店7-Eleven发声明表示，为释除公众疑虑，向供应商了解食材来源后，即时将所有使用巴西进口肉类的产品作预防性下架。本港两大超市惠康、百佳则指，已把巴西肉类下存，顾客如有需要，可带同单据到分店退款或换货。
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