食物及卫生局局长高永文
【文汇网讯】 本港不少市民喜爱食用活鸡，但活鸡会带来禽流感的风险。政府委聘顾问就香港活家禽业的未来路向进行研究，报告指出，47%受访者仍然偏好食用活鸡，43%则会因在本港购买不到活鸡而感到不满，而卫生专家、活家禽业界普遍支持维持现状，综合考虑各持份者意见及检视现时禽流感封建及防控措施成效后，建议应保留香港的活家禽业。
据渔护署资料，2016年本港家禽生产值为四亿元，佔本地农业生产总值38%。政府委聘的研究团队于2015年11月至12月曾进行一项电话调查，共收集了1000份有效的公众意见，其中47%的受访者仍然偏好食用活鸡，认为食用活家禽是香港市民独特饮食文化，而约有43%受访者表示若不能再本港买到活鸡会感到不满，亦有35%受访者支持禁止在零售层面销售活鸡。
报告亦指，香港目前采取的禽流感防控措施基本上在国际间为最全面和严格之一，而1997年以来，本港并没有再出现本地人类感染H5或H7禽流感个案，亦可显示所采取的防控措施对防止人类感染禽流感实为有效，且所有被谘询的卫生专家均支持保留本地家禽饲养业。在保留现时经营模式情况下，报告亦提出五项有效减低风险的措施，包括本地家禽进行售前聚合酶连锁反应测试、探讨在本地鸡场引入额外疫苗接种的可能性、加强零售店的人鸡分隔、将长沙湾临时家禽批发市场搬迁至人口较少的郊区并缩短杂禽逗留时间最长日数。
食物及卫生局局长高永文表示，政府会就该顾问报告展开两个月的公众谘询，期间亦会与有关业界持份者进行沟通，再正式决定将来活鸡在香港销售的情况有何取向。对于人鸡分隔，他指，可与业界谘询研究，使用高科技方法遥距买鸡或加设透明胶板。而搬迁长沙湾临时家禽批发市场的目标和地点均无改变，但政府正在进行可行性研究，并需就报告再谘询区议会及居民，他估计会存在一定难度。
责任编辑：陈敏