【文汇网讯】 （实习记者陈霈榆斯里兰卡报道）一天的采访结束，香港传媒学子们竟然在异乡吃到了正宗的中国菜，大饱口福之余，还跑到厨房一探究竟，采访了来自广东湛江的大厨王先生。
「餐馆由我和另一位中国人当主厨，我们还培养了二、三十位本地厨师，他们做出来的辣子牛油鱿鱼和脆皮烧鸡，深受本地和亚洲顾客欢迎，相当地道。」王先生透露，自己到斯里兰卡为的就是比国内高一半的工资待遇。
中餐厅喜来登在当地开业十一年/大公报摄
在科伦坡工作四年，他见证了当地餐饮和经济社会的转变与机遇。「斯里兰卡的主要产业有港口航运、宝石和茶叶，工业不发达，但自政局稳定后，该国经济快速发展。」他介绍说，2009年该国内战结束时，科伦坡的中国餐厅只有一两家。随虒g济的发展，大量中资企业和中国游客到来，中餐馆也随之大量湧现，他估计在科伦坡已有二、三十家，竞争激烈，导致利润率下滑。
记者行走在科伦坡街头，夜宴、大北京酒楼、岳川等中餐馆随处可见。王先生所在的喜来登餐厅开店十一年。他说，几年前，该餐馆高峰时期一天接待四、五百人，客户要排队到外面的停车场。不过，受到竞争加剧影响，现在一天有二百人就不错了。
不过，喜来登餐厅早已紮根当地，成功拥有一批拥趸外，也因当地旅游业的发展，吸引了不少来自缅甸、越南、韩国、日本、马来西亚和新加坡等亚洲各地旅游团的青睐。
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