成都获亚洲首个「慢食之都」称号

「得益于世界各地多年来为保护本土生态多样化，追求公平、和谐生活方式的农业团体的努力，国际慢食协会可以在展示未来可持续发展的诸多可能方面作出自己的一些贡献。」卡洛·佩特里尼说，「为了在对的时间、对的地点找到对的解决方式，在成都，我们必须要去探讨气候变化、物种多样性和新的经济模式，并向人们展现慢食事业宏观且富有远见的项目。」

在国际慢食全球大会期间，国际慢食协会正式向全球发布了「慢村共建计划」，并选取成都大邑县作为该计划全球首个试点区域。该计划以「乡愁的力量」作为主题，旨在为所有民众、特别是农户，构建尊重环境和生物多样性的乡村发展模式。

大中华区慢食协会主席乔凌表示，成都是联合国教科文组织授予的亚洲首个美食之都，更是引领新潮流、新风气的城市。「因为感受到成都在借力美食推动文化传承与创新、推动田园乡村建设等领域的坚定决心，今年2月国际慢食协会通过几个城市的甄选，确定成都作为亚洲首个全球大会的主办城市。」

据了解，自1989年成立以来，国际慢食协会已发展成为一个全球性的慢食运动，涉及数百万人，遍布160多个国家，致力于确保每个人都有权获得「优质、洁净、公平」的食物。作为慢食运动全球发展过程中至关重要的一环，国际慢食全球大会是该协会四年一度的大型全球会议。本届大会汇集了来自世界90个国家共计400多名美食活动家，将围绕「气候变化所带来的挑战」的议题，共同探讨慢食运动在世界范围内所面临的机遇与挑战。