学生用餐自助结算（刘俊海摄）
【文汇网讯】 (香港文汇网 记者 刘俊海)日前，首届大学生螃蟹节在西北师范大学智慧餐厅成功举办，吸引众多师生前来用餐，智慧餐厅便捷高效的经营模式、丰富精致的菜品，受到广大师生的欢迎。
「以前在食堂买饭会特别拥挤，整体就餐环境不是很好，但智慧餐厅进入校园后，不仅提升了用餐的趣味性，而且智能结账避免了现金污染的情况，非常便捷。」西北师范大学大三学生张晓琴说到。
智慧餐厅负责人牛彤表示，把高科技的设备进行数字化的整合，实现「智慧餐厅」全程监控，利用大数据分析，根据高校学生用餐情况，进行营养学的分析，适当调整菜谱，确保食品安全。
据悉，智慧餐厅所引用的智慧食堂体系是基于RFID物联网技术及云计算技术来解决传统食堂所凸显问题的一种综合解决方案，由无人结算，厨房精细化管理，智能采购，菜品营养成份分析管理，微信服务，智能卡务和福利等方面组成。集成了一系列智能化，自助化的应用设备和软件，对食堂实施智能化布控，提升各环节的服务效率和响应速度，有效降低运营成本，提升就餐体验。
牛彤说，天香百合智慧餐饮积极探索打造高校智慧餐厅，以缓解高校餐饮成本高，效率低，浪费严重，结算差错、账难平衡等核心问题，将以「多元化金融服务、资源优化整合、专业的餐饮理念、强大的研发、创新能力」等诸多优势，为实现甘肃省高校智慧餐饮做出跨越式发展。商随客聚，客随商来，如何解决好买方和卖方的矛盾也是此次智慧餐饮革新的一大关键。
据了解，近年来，甘肃省陆续提出建设智慧社保、智慧医疗、智慧教育、智慧餐饮打造智慧城市的发展战略。据了解，为了减少劳动量、提高效率、加强安全性，兰州市政府高度重视城市「智慧餐厅」的建设，顺应政策，天香百合智慧餐饮积极投入到「智慧餐厅」建设队伍当中，受到了政府的大力支持。
责任编辑：京辰