来自深港两地的居民在中英街比拼厨艺 (记者 郭若溪 摄)
【文汇网讯】（香港文汇网记者 郭若溪）为丰富深港两地居民业余文化生活，营造温馨和谐的深港文化氛围。3月22日，中英街首届深港两地「小时候的味道」烹饪大赛隆重举行，「以厨会友、以食为乐」。记者在现场看到，60名来自中英街的深港两地「厨神」参与了「巅峰对决」，有沙栏吓村村民、家庭主妇和深港两地的餐厅大厨，参赛者围绕「小时候的味道」主题，分别制作一个凉菜和一个热菜。
香港居民覃阿姨带来的「黄酒炒花蟹」色香味俱全 (记者 郭若溪 摄)
比赛中，选手们各显身手，每个人都使出自己的看家本领，十八般武艺齐齐上阵，通过精湛的厨艺，完成了一次味觉和视觉上的「小时候的味道」。来自沙栏吓村的香港居民覃阿姨制作的是「黄酒炒花蟹」，今年50多岁的她做这道拿手菜已30余年，她说，美食是人与人之间最好的沟通桥樑，不分贵贱，从简单的味觉感受，到一种精神享受。大家吃的开心就有更多话题，还能减少隔阂。
评委现场品尝打分 (记者 郭若溪 摄)
来自香港联合利华食品行政总厨杨国基现场担任评委，他表示，「小时候的味道」其实就是家常菜，是妈妈的味道，通过活动能增进两地居民交流融合，意义深远。
责任编辑：乔一