广东省食药监局透露，全省去年立案查处食药违法案件超3.12万宗，其中深圳查获涉近1.4亿港币的假药大案(方俊明 摄)
美国普度大学食品工程博士云无心表示，食品安全领域正成为网络谣言的重灾区(方俊明 摄)
【文汇网讯】(香港文汇网记者 方俊明 广州报道)「在广西玉林及广东潮汕地区生产，运送至深圳进行储存和分销，整个链接完整而精密。」广东省食品药品监督管理局30日透露，深圳破获一个庞大的地下假药团伙，涉案金额近1.4亿元港币，缴获假冒香港、日本等厂家生产的假药10种。而仅去年广东共立案查处食药品违法案件超3.1万宗，捣毁窝点316个。而且，食药违法手段不断翻新，隐蔽性更强，譬如实体门店仅展示产品、接受咨询，而实际销售则通过因特网实施。目前该局已与阿里巴巴、腾讯等公司签订食品药品安全治理协议。
据广东省食药监局公布，经过4个多月的摸排深挖，深圳盐田区食药监部门联合警方，捣毁位于罗湖区笋岗街道梅园仓库2个假药经营窝点，现场抓获嫌疑人邢某、王某两人，缴获假药达10种，包括假冒香港多个厂家生产的「海狗丸」、「公牛牌风湿灵」、「骨节灵」，以及假冒日本品牌的「风湿舒络宝」等;共计1957箱，合计货值约8060万元人民币。
根据现场查获的资料判断，该案涉案金额约1.1亿元人民币(折合港币近1.4亿元)。据食药监部门对涉案药品进行抽样送检，发现「骨节灵」等7种抗风湿类药品均有添加西药成分双氯芬酸或氨基比林。
粤去年查处食药品案超3万宗
经查实，该假药组织是一个分工明确、配合紧密的庞大的地下犯罪团伙，其货品从广西玉林及广东潮汕地区进行生产，运送至深圳进行储存和分发销售，整个链接完整而精密，具有极强的隐蔽性。目前，该案件上下游制假售假窝点基本被打掉，主要犯罪嫌疑人全部落网，警方正在进一步调查中。
据广东省食药监局提供最新数据，去年以来全省食药品抽检的合格率均超97%，但食药违法案件亦高发，仅去年共立案查处超3.12万宗，罚没款接近2.6亿元人民币，吊销生产经营许可证件25张，责令停产停业182宗，捣毁窝点316个。
制假手段不断翻新隐蔽性更强
广东省食药监局稽查局副局长邱楠表示，目前食药品违法制假手段不断翻新。如深圳非法生产销售牛百叶案件，违法犯罪分子采取工厂化批量生产，涉案产品量大、销售面广。茂名电白非法加工麒麟菜系列案件，非法漂白麒麟菜的违法行为在内地尚属首次。
同时，食药品违法行为隐蔽性越来越强，包括生产窝点往往周围环境复杂，地点隐蔽难以发现。在查处的因特网案件中，实体门店仅展示产品、接受咨询，而实际销售行为则通过网上实施。违法分子还注册不同经营范围的公司，以合法的资质来掩盖非法行为，并利用因特网制售违法食药品，造成案件查处中取证复杂、主体认定困难。
携手阿里腾讯签订治理协议
最近，深圳便捣毁利用因特网制售假冒伪劣进口食品窝点，现场抓获嫌疑人4名，缴获各类伪造检验检疫证明文件约20份，假冒进口食品近100种，超过1800箱，涉案产品货值金额超200万元人民币，目前主犯温某已被警方刑拘。
邱楠透露，目前广东省食药监局已携手省公安厅、检察院等4部门，初步形成「数据比对筛查、电子取证固证、线上线下协同」的因特网案件打击模式;并先后与阿里巴巴、腾讯等公司签订食品药品安全治理协议，初步实现「以网治网、以网管网」。
网络谣言以食品安全「重灾」占45%
「香蕉导致性早熟」、「方便面42天不消化」……身处自媒体和社交媒体极度发达的因特网时代，食品安全领域正成为网络谣言的重灾区。据国家食品药品监督管理总局相关数据显示，网络谣言中食品安全信息占45%。
美国普度大学食品工程博士云无心在广州出席「食药科普大讲堂」时表示，缺乏事实依据的食品谣言是最容易辨别的，此前在网络上广为流传的「塑料大米」、「塑料紫菜」、「注水西瓜」等均属谣言。「以『塑料大米』为例，网络传播时既有工厂的视频，又有外媒报道，引来不少民众的焦虑。」他分析说，在工业上有些塑料颗粒，外观上像大米，作为工业品出口国外，但被网络误传为大米。而塑料比大米密度低，重量轻，放在水中很易识别出真假。此外，塑料颗粒比米贵，造假企业没必要冒着被抓的风险伪造成大米去卖。
他提醒，要警惕堆砌科学术语的虚假宣传，譬如被誉为「沙漠黄金」的骆驼奶曾在网络上受到追捧，称其为最接近母乳的奶制品，但实际上不但价高无益，反而会影响婴儿的健康。云无心指出，此类利用科学术语和片面的行业知识堆砌出的虚假宣传往往极具迷惑性，不仅存在于朋友圈、淘宝和微商，市场上一些大牌子同样也存在，尤其值得消费者警惕。
此外，「部分的真相」是一种更加难以分辨的谣言。云无心说，去年以来在网络上引起争论的「重新定义乳糖不耐受」、「高油酸花生油具有减肥功效」、「喝酒的人更长寿」等均属于食品谣言，发布者出于个人利益，通过对科学研究的片面解读和对事实的巧妙剪裁误导消费者。
粤食品抽检不合格问题集中五方面
一，微生物污染问题，主要是糕点中菌落总数超标，桶装水中检出铜绿假单胞菌等;
二，食品添加剂超范围、超限量使用，主要是蔬菜制品中的防腐剂、肉制品中的着色剂、水果制品中的甜味剂等食品添加剂超标;
三，质量指标不符合标准，主要是酒类酒精度不合格，食用油、油脂及其制品检出过氧化值、酸价超标等;
四，重金属、生物毒素及其他污染物超标，如食用植物油中黄曲霉毒素超标等;
五，检出禁限用农兽药残留，主要是水产品中检出孔雀石绿、氯霉素等。
责任编辑：京辰