【文汇网讯】（香港文汇网记者 方俊明）作为内地首个活牛类证明商标，甘肃「平凉红牛」取得直供香港高档活牛配额及活牛出口的「通行证」。记者26日从2018甘肃省平凉红牛产业（香港）招商会获悉，冷冻肉与冰鲜肉供港是本次赴港洽谈的重点，届时肉质达到日本A5级标准的「平凉红牛」可望让港人有更多选择。
据平凉市农牧局介绍，「平凉红牛」以香、俏闻名全国。其中，「香」是指肉质香醇。经过基因测序，平凉红牛是秦川牛和日本和牛的祖系，肉质细嫩，大理石花纹明显，具有独特的芳香味，被国家权威机构认定为内地能够生产高档优质雪花牛肉种质资源，肉质达到日本A5级标准。
「俏」则是指平凉红牛市场紧俏，除了获得直供香港高档活牛配额及活牛出口的「通行证」之外，产品还销往韩国、俄罗斯、中东等国家和地区。
作为中华民族早期农耕文明的发祥地之一，平凉已有三千多年的养牛历史。据悉，秦始皇时期的平凉人乌氏倮(焉支洛，或吴支洛)，就是因为大规模地养殖和贩运牛马，而被皇帝赏赐了朝臣的待遇，并被司马迁写进了《史记.货殖列传》。至今，平凉人仍传承老祖宗的养牛传统，天然草场和以紫花苜蓿为主的饲草种植面积很大，而且还推广玉米秸秆青贮等先进的饲餵技术，全市年牛出栏量在47万头，被国家农业部划定为「全国肉牛优势生产区」。
责任编辑：清之