【文汇网讯】一碗杂粮粥，闯出大名堂。 在新时代的创新创业大潮中，赤手空拳的创业者韩丹从「零」起步，于2015年面向市场推出具有自主知识产权的「佐丹力159素食全餐」，随后一路迅猛疾驰，仅两年多，就把2017年的年销售额做到了25亿元。 2018年，「佐丹力159素食全餐」登陆央视春晚广告，在全球华人面前华美亮相。
在位于长春新区的佐丹力健康产业集团(吉林)有限公司内，韩丹向记者讲述了他的创业故事。 韩丹出生于工人家庭，1998年初中毕业时，因家庭贫困，与高中失之交臂。 2001年，韩丹完成自考学业，从吉林大学生物制药专业专科毕业后，去一家中药房做负责抓药的小学徒，每月工资仅300元。
在工作中，韩丹发现：大枣、橘子皮竟然都可以入药。 原来，中医有「药食同源」之说，人们日常吃的食物也可以当药吃。 于是，他萌生了一个想法：「能否研究出一种食品，既有食补功效又方便快捷呢？」
怀揣这个理想，此后的14年里，韩丹废寝忘食地频繁出入于药房、药厂，钻研药品化验、生产、新药研发、药品销售等各个环节，不断从《黄帝内经》《易经》《本草纲目》等典籍中寻求答案，最终结合中医理论，进行反复试验。 2013年9月，他注册了公司，开始了创业生涯。
万事开头难。 学习、拜师、研发，几乎花光了韩丹的所有积蓄。 在最艰难的时候，韩丹跟妻子商量，想把家里唯一的住房抵押出去，以解燃眉之急。
「他问我把房子抵押出去行不行，我说可以。他说，万一赔了，房子没了怎么办？我说，不怕，只要你在家就在!」创业路上，妻子张祯琦始终坚定地支持蚆丹。 研发过程是艰苦的，那时候，韩丹白天忙于公司事务，晚上苦读各类书籍，经常一天只睡四五个小时。
「功夫不负有心人」，通过房屋抵押拿到的50万元钱让韩丹渡过了难关。 2015年4月，这碗素食杂粮粥终于「端」到大家面前。 佐丹力159素食全餐由坚果、谷豆、菌藻等159种天然食材组成，可通过让人体营养均衡来调解人体自身机能。
「很多人说我是一夜成名，可我和家人都知道，为了这一次的起飞，我潜心准备了十几年。」韩丹说，这种杂粮粥能够让人体在五色五味的调补中获得均衡营养，从而达到健康养生的目的。
十几年磨剑，一朝蝶变。 如今，佐丹力159素食全餐不仅赢得了市场的认可，还因其创新性获得了专家和业界人士的认可。 在2016年第13届中国科学家论坛上，159素食全餐荣获「十二五」科技创新发明成果奖。
目前，佐丹力健康产业集团正茪漭斑y4.89万平方米的健康产业园，包括生产车间、成品库、原料库、质检楼、办公楼、动力站等，预计今年年底建成，全自动生产线同时投入运行。 未来，他们计划将科技创新、企业创新、市场创新与农业现代化发展相结合，打造新模式，为我省农业供给侧结构性改革和老工业基地振兴贡献力量。
责任编辑：林秋阳