【文汇网讯】(香港文汇网记者 郭若溪)水果茶作为一种热门饮品，受到越来越多的消费者青睐，水果茶是否如消费者想像中的健康？甜味剂、含糖量有多高？5月24日，深圳市消费者委员会发布了深圳市品质消费研究院开展的8款现制茶饮料(水果茶)比较试验报告，其中2款检出安赛蜜和三氯蔗糖甜味剂、6款均为高糖饮料，最高一款总糖含量约为22.7块方糖量，需步行18262步才能消耗完。
2018年深圳消委会水果茶评级表
2018年深圳消委会水果茶评级表
2018年深圳消委会水果茶评级表
根据前期的消费者问卷调查，筛选出8款纯水果茶，7款奶盖果茶，4款干酪茶，价格从17元/杯到36元/杯不等，包含了喜茶、奈雪茶、台盖、YO!Tea有茶、gaga鲜语、享甜、艾薯夫妇、找茶友八个品牌。根据消费者关注的糖分、热量、甜味剂三个方面，检测指标和检测方法与检测机构及食品专家沟通讨论，确定本次检测的指标为水果茶的总糖、热量、甜味剂(糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、安赛蜜)。
比较实验结果显示，8个品牌水果茶中有gaga鲜语、艾薯夫妇检出有安赛蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全国家标准要求;其它6个品牌水果茶均未检出甜味剂。 轻干酪茶能量约为浓干酪茶的75%，通过选取台盖和喜茶两款干酪茶对比，台盖的轻干酪和浓干酪小蝉乌龙茶能量分别是1248kJ和1543kJ,喜茶的轻干酪和干酪绿妍能量分别是1047kJ和1336kJ。
据介绍，安赛蜜是一种甜味剂，又名A-K糖。甜度为蔗糖的200倍，甜味持续时间长。如长期过量食用安赛蜜超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。安赛蜜在人体内不代谢、不吸收、不蓄积，24 小时内可完全排出体外。三氯蔗糖一种广泛使用的甜味剂，甜度为蔗糖的400~800倍，本身无能量，不会引起肥胖和血糖波动，可供糖尿病、心脑血管疾病患者及老年人使用。它不会引起龋齿，对牙齿健康有利。
专家表示，安赛蜜和三氯蔗糖都属于高倍甜味剂，只要按标准中规定的使用量在食品中添加甜味剂不会对人体产生危害。而且，高倍甜味剂的高甜度决定了这类食品添加剂很难过量添加——太甜反而会影响到食品的食用或饮用感受。
奶盖果茶类饮料能量值最高
香港卫生署认为：当每100毫升饮料中的糖含量超过7.5克，则为含高糖分饮料。由于获取水果茶饮中的添加糖含量数据的局限性，依据国标(GB 5009.8)测评了8款水果茶的「总糖」，包含了水果本身的糖分。结果显示，8款水果茶中6款属于高糖饮料，其中奈雪茶总糖含量最高11.3g/100g，单杯约含方糖22.7块;gaga鲜语总糖含量最低5.4g/100g，单杯约含方糖7.3块。
能量方面，最高的一杯饮料可提供全天所需能量的30%左右，消耗它需要走18262步。喝杯水果茶比喝有奶盖果茶和干酪类饮料可以少走2868步。各类饮料能量平均值大小比较为奶盖果茶类饮料>干酪类饮料>水果茶类饮料。按每杯饮料600g(约普通瓶装水1瓶)计算，每杯水果茶类饮料比有奶盖果茶和干酪类饮料低了近400KJ(即95.6千卡)，按消耗1千卡需要走30步算，喝杯水果茶比喝有奶盖果茶和干酪类饮料可以少走2868步。
深圳市消委会表示，奶盖虽然会提升茶饮的口感，但由于其能量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。科学认识食品添加剂≠非法添加物，只要按国家标准规定的使用范围和使用量添加都是安全的。水果茶含糖较高，儿童、老年人等特殊人群应避免过量饮用。
责任编辑：丽莎