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【佳茗飘香】紫砂壶的实用价值与艺术价值

2020-02-19

饮茶,现在已经成为很多人的一种生活方式。茶、人、茶器三者各具精神,聚集产生释意。但人作为茶事活动的主体,无疑是总重要的因素。品茶是由内而外的一种态度,只有不被外在因素束缚,心态平和,才能真正品出茶的味与韵。

泡好一盏茶,除了茶质、水质、水温、泡茶者的技法、饮茶者的心态等因素,器皿也非常重要,不同器皿泡出来的同一款茶,味道会千差万别。当下,紫砂壶作为一种传统煎茶器皿,其艺术价值和收藏价值往往被过分夸大,特别是随荇氻j彬、顾景舟等制壶大师的作品在拍卖市场被纷纷拍出高价,大批收藏爱好者开始投身于紫砂壶收藏领域。一时间,洛阳纸贵,紫砂壶行情被纷纷看涨。

「今人收藏茶器大多停留在一种增值性的思维当中。名家壶的出现,让许多人做茈H壶器当作赏玩、收藏且增值的春秋大梦,硬将收藏赏玩沦为一种流通经济的货品,买壶不知惜之用之,茶器即是去原来的气韵生动。」池宗宪在其《茶席.曼荼罗》一书中谈到。正如池先生所言,紫砂壶在收藏市场受到狂热追捧,或多或少反映出市场和某些收藏者急功近利的心理。

吴梅鼎的《阳羨瓷壶赋.序》记载:

「馀从祖拳石公读书南山,携一童子名供春,见土人以泥为缸,即澄其泥以为壶,极古秀可爱,所谓供春壶也。」

这是书籍记载中可考证到的第一把紫砂壶,由明代的龚春(供春)制作。作为一种传统茶具,从明代使用至今,已经有近500年的历史。

作为茶器,业界一直存在紫砂壶实用价值与艺术价值的争论,但二者其实并不矛盾,只是有先后顺序而已,实在不必为此争个头破血流,他们实际都是社会发展的一种必然产物,是人在不同阶段的不同需求。

实用价值:真正的价值是泡茶

不论市场多么火热,器型多么精美,如果使用不便,不能泡出好茶,就不是一把好壶,所以说到底,泡茶的功能才是紫砂壶的真正价值所在。如果一味地将紫砂壶的价格炒上去,为了升值而投资,让它远离茶桌,远离茶客,变成束之高阁的藏品,在某种程度上来说,是一种悲哀,也是一种浪费。

对紫砂壶而言,实用性是第一位的,艺术性再高的紫砂壶,如果不使用、不养护,作为茶具、作为器皿都是一种死物。经过使用和养护的紫砂壶表面会形成一层温润如玉的光泽,慢慢绽放光彩。正是人与壶的结合,才让壶焕发新生,这也是人与器皿之间的情感交流。如果说制壶者是紫砂壶的创造者,那么使用者则是让紫砂壶的生命得以延续的有缘人。

「茗注莫妙于砂壶,砂壶之精者,又莫过于阳羨,是人而知之矣。」

明末清初文学家李渔认为泡茶选壶莫过于紫砂壶,其中又以阳羨(今宜兴)的最好。可见宜兴紫砂壶在当时就有相当大的名气。宜兴茗壶以粗砂制之,正取砂无土气耳,用紫砂壶泡茶,盖既不夺香又无熟汤气,不失原味,色、香、味皆蕴。在《闲情偶寄》中他还提到了自己对于茶器实用性的一些看法。

明清时期,紫砂壶的造型艺术达到了很高的水准,特别是供春、时大斌等制壶大师的出现,给紫砂壶的发展带来了新的气息,也给当时的文人雅士带来了把玩的雅致。但是,李渔并不完全认同一些人癡迷过度的行为,而是看重器物之本,认为紫砂壶首先应被视作一种实用的茶具。他对制壶形制进行了细致的探讨,认为茶壶始终还是茶具,必须以壶饮为主要功能。无论是买壶还是自己做壶,都要追求实用,壶嘴要直,只有这样才能出水流畅,避免阻塞。壶嘴有一弯,便令人担心,如果有两弯,那就是可以抛弃不用了。

对于大多数爱茶人、爱壶人来说,李渔应该说到了他们的心坎儿里。作为茶器,方便实用还是人们最为看重的。高价收购紫砂壶的人毕竟只是少数,如果紫砂壶的价格一直居高不下,真正喜爱它的人便不得不忍痛割爱,选择其他茶器,这种有价无市的情况并不利于紫砂壶的传承。让器物在人的手上焕发出更动人的光彩,还其气韵与生动,才是我们当下最该做的。

艺术价值:审美升级后的产物

一种文化的出现,与当时的社会背景和时代需求密不可分。当人们脱离物质追求上升到精神追求时,往往象征蚍f美的提升和精神需求的昇华。这是一个循序渐进的过程,不可逆,也不可求速达。就像茶最初的属性是食用,陶最初的属性是使用一样,当其发展到一定阶段,二者结合,产生了更深层次的精神追求,在相互作用和渗透之下形成一种有形的载体,形成了我们现在所说的茶文化(此处所说的茶文化既包含了茶叶文化,也包含了茶器文化)。生产力的发展与文化艺术体系的建立相结合,在物质需求的同时衍生出了精神追求,是特定时期的特定产物。再比如五大名窑的瓷器,在古代也是为了使用(特别是宫廷使用)而制造,但流传到现在,它们作为历史、文化、审美的沉淀留存、传承,更作为中国艺术文化的载体存在,艺术价值远远高于使用价值,更成为了人们生活的审美追求和谈资。紫砂壶也一样,它也将与其他茶器一同作为一种文化符号,在现代被越来越多人认同与喜爱。

紫砂壶的审美可以总结为形、神、气、态四个要素。形,即形式的美,是指作品的外轮廓,也就是具象的面相;神即神韵,一种能令人意会体验出精神美的韵味;气,即气质,壶艺所内涵的本质的美;态,即形态,作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。从这几个方面贯通一气,才是一件真正的完美的好作品。

从石瓢壶、西施壶到莲子壶、如意壶,紫砂壶不仅表现了不同时期人们的美学追求,也将诗书划印刻划与壶体表面,凸显了中国文人的审美情趣。

紫砂壶对于那些期望它升值的收藏者而言,是一件可以买卖的物品;但对于大多数喜爱紫砂文化的茶人来说,却是一种情怀和追求。紫砂壶的实用价值和艺术价值是相辅相成的关系,二者并不矛盾。不论在什么时代,美都是来源于生活而高于生活的精神需求。实现实用价值和艺术价值的统一,紫砂壶才会有更好的未来。

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