
一年之计在于春,伴随清朗春天的到来,一切事物也将迎来暖阳,收获新生。瑞雪兆丰年,冬去茶为仙。春茶在经过了长冬的休养生息,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的。而且春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。因此,春茶,特别是明前茶雨前茶,往往是一年中茶叶品质最好的,有「一两春茶一两金」的说法。
早春茶茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,茶多酚、维生素等营养物质,氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,对人体脂肪代谢有茩垠n作用。茶多酚还有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有一定的抑制和杀灭作用。
二月的彩云之南,春芽初现融似雪,香靥清凝入春风。在云南思茅地区,一年平均气温17.8℃,1,200米以上的生态茶园,此时,这里已是万物竞生,10-27℃的气温,已经比其他茶区更早得焕发了新春的活力。
普洱水库,湖光水色,滋润茬o片山和这片茶园,得天独厚的地理优势,使得大叶种绿茶茶多酚类含量更高,内含物更为丰富。茶叶入口,能感受到这里的山少了绵柔,多了伶俐,这里的水,少了潋灩,多了纯粹,山山水水都透露着彩云之南的朴实风情。
来自云南思茅地区那片鲜爽的早春问候,你的味蕾准备好了吗?
抢鲜绿茶-银雪毫
中茶「银雪毫」产于云南思茅市茨竹林山,采摘云南普洱地区的首春高山大叶种茶树鲜叶,精选一芽一叶为原料,经摊青、杀青、揉撚、烘干等工艺,外形芽叶肥壮、白毫显露,内质汤色清绿明亮、清香持久、醇厚生津。品饮鲜醇清香,散发轻汗,使人感觉身心俱爽。
二月一番细雨,春随风悄悄潜入,看枝头枪旗争先开展,绿芽独佔先魁。在海拔1,400米的宜宾高山茶园,茶芽肥壮又鲜嫩,伴茼闩K的阳光,茶农采摘茼闩K头采芽头,一个个芽头小巧鲜嫩,那双凝结荅靋诱妙薵漱漶A小心「划」过茶芽,顷刻间篓筐里铺满了翠绿芽头。
宜宾在四川盆地南部,东靠万里长江,西接大小凉山,南近滇、黔,北连川中腹地。金沙江、岷江在宜宾交汇始称长江,这里是美丽的「万里长江第一城」!走入宜宾,乌蒙山余脉依旧延绵不绝,没有了「乌蒙磅礡走泥丸」的刚硬,变得温柔绵软。
万汇阳春吐秀,争如雀舌含英,绿雀舌在冲泡的过程中,会在茶杯中根根直立,如同挺拔的竹子随风摇曳在茶杯里,一杯茶,里面不仅有茶的滋味也有当地的风土人情,更有变化莫测的人生体验。
抢鲜绿茶-绿雀舌
中茶「绿雀舌」源自四川南部乌蒙山余脉,属温暖半山区海拔1,400米的高山茶园。中茶甄选首春上等单芽为原料,经摊青、杀青、理条、烘干而成。外形芽索浑圆饱满,具有扁、平、滑、直、尖的特点;香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
在这人间的二月天,泡一杯中茶绿雀舌,赏立舞转于璃杯,势如破竹,春色初露之态。饮一杯中茶银雪毫,涤净上年的尘埃,看杯中那浅浅淡淡的绿,素静中透出旺盛的生命力,让整个人都充满了能量,这就是春的力量,也是一杯抢先春茶带来的力量!