
在疫情防控出现积极变化和春茶生产即将到来之际,安化县积极组织企业复工复产;县政府及时出台了全力支持春茶生产的六条措施及奖励扶持政策;安化县茶旅产业领导小组积极协调龙头企业在春茶收购中发挥保障作用;安化县茶业协会组织制作毛茶标准样,制定毛茶收购指导价,保障茶农利益。
中茶湖南安化第一茶厂有限公司作为安化黑茶代表企业,在疫情期间积极发挥保障作用。打破黑茶传统,以春采茶为原料,打造「嫩叶嫩茎」的嫩黑茶--蕻(hw ng)子茶。
蕻子茶不急于采摘头批茶,经过一个冬日的涵养和早春的成长,茶树抽出嫩长茎叶,称为蕻子。待到谷雨前,精选茶园里相对较成熟的鲜嫩茎叶为原料,该部分汁液最为饱满,嫩度刚刚好,内含物质丰富,适宜作为黑茶原料。
茶叶经过一段时间的生长孕育后再行采摘挑选,既给了茶叶「蓄养内含物」的时间,也能在一定程度上规避疫情的影响,为茶农收益提供保障。蕻子茶,秉承事茶初心,将大自然孕育的精华转化为甜香馥郁的佳茗,每一口,都是春日的期待。