■武夷山自然保护区内茶山春，一年之始。
它是白居易笔下「几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥」，是姜夔笔下「过春风十里，尽荞麦青青」，是茅盾笔下「水面上时而飘过一二片桃花瓣，天色像玻璃一样嫩碧中透亮」，是巴金笔下「花香四溢，枯黄的原野变绿，阳光温柔地对每个人微笑，蔚蓝的天，自由的风，梦一般美丽的爱情」，春天，充满诗意和美好。
当然，「嚐嚐春天」也是必不可少的重要节目。
春天的滋味
春天最令人念念不忘的便是那口春茶，那种独特的清香穿越了冬天的单调和沉闷，带茯K天的气息和泥土的芬芳，飘散茼有若无的鲜味，让人总想亲近些，再近些。这样的气息与水「相拥」，营造了全然不同的春天。
决定春茶品质的主要是茶多酚、氨基酸和一些酯类物质等，春茶各方面物质都达到了适当的水准，因此获得了平衡的口感。春茶品质总体较好，其营养丰富、口感好。主要原因是茶树在冬天基本处于休眠和积累的状态，但茶树根部却生长旺盛，充分吸收营养，以茶氨酸的形式储存在茶树根部。
春天随荇薸读甄铌x，茶树开始新一年的营养生长，根部的茶氨酸等营养物质则被运送到新梢，使得茶芽中负责鲜爽度的氨基酸含量变高。而茶多酚在早春茶中相对较低，这一高一低成就了春茶的黄金氨酚比，加之香气成分芳樟醇的含量较高，形成了春茶滋味鲜爽，香气浓烈的品质特征。由春季茶青所加工出来的茶叶嫩性好，内含物质丰富，营养成分含量高而且耐冲泡。春茶，还有一个重要的品质，就是果胶含量丰富，它不仅决定了茶叶饱满的外形，同时，还决定了茶汤的醇厚度。
春之计，在于茶。万般春事休忙，且饮一杯清茶；采一片嫩叶，如春光一样生机盎然；抿一口茶汤，如春风一样和煦欢畅，落日平台上，正是春风啜茗时！
喝一杯「春天」
古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏。春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，春茶从大自然中来，带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气。时值万物复甦的春天，春茶如同春之使者，积蓄了一冬的养分，携带茖銡S有的茶香，翩翩而至，让大家第一时间感受到舌尖上的「春天」。
春茶是春天记忆的收藏，彷彿看到远山、湖泊、阳光、雨露......采茶人筐采盈盈，穿梭在山野茶山之间，一语幽香，指尖轻撚，满手清韵中，纤细白色的毫毛隐藏茪@抹嫩绿，吐露茯K之芬芳。
泡一壶春茶，看嫩叶在水中上下翻腾，慢慢舒展出叶脉，焕发茩鸲l的生命张力。春茶被时间以奔跑的状态，为人呈现出最好的口感，这是人的一刻，这是茶的一生。这一杯在自然界经受风霜、浸润露水、荟萃天地精华、蕴含丰富内容的春茶开启春天的仪式感，寄讬虓R茶人对春的期盼。
桐木内，正山春茶的茶芽正在悄悄萌芽，如想品其真味，还需要耐心的等待！