■胜利杯杯体上的花卉大多采用釉下五彩技法手工绘制，也有部分采用贴花工艺。文|施玲 湖南农业大学茶学教育部重点实验室
醴陵的陶瓷是世界釉下五彩瓷的原产地，中国「国瓷」「红官窑」的所在地，陶瓷产业已有两千余年的历史，是全国三大「瓷都」之一。作为醴陵人的后代，自小脑海中就深深的刻下了两个字「瓷器」。
小时候，我在老家跟荅炊鬙壎肮﹛A家里的亲戚大都从事瓷业工作，每天从大家的閒聊中听到的词语都是泥巴、颜料、贴花、匣钵、釉下彩等。有时候去大人的工厂玩，偌大的车间层层叠叠摆满了杯杯碗碗，一边是白色毛坯，一边是画上或贴上彩花的半成品，十分壮观。
儿时，我也曾在姨妈的指导下给茶杯贴过彩花，像模像样，还受到同车间师傅的表扬。在我的幼年记忆中，「瓷器」二字佔据了重要的地位。在原料车间，我曾见过舅舅辛苦和茞〞d， 超大的劳动强度让他四季都汗湿衣襟。有时候出门做客，主人总是奉上一杯热茶，盛茶的瓷器是那种带盖、带把的茶杯，每家的花色和造型不尽相同，双手接过那杯茶，一种谦谦的君子气息淡然而来。去乡下走亲戚，摆在厅堂里饭桌上那把划茠幙噫蝓峈漱j茶壶和边上的茶盅极具诱惑力，让人很想饮一杯壶中的大叶茶水。团圆饭时用的整套餐具，精美大气，配上丰富多彩的食物和节日的气氛，仪式感十足。耳濡目染之下，我对瓷器有了一种别样的热爱。
长大以后我才知道，原来「醴陵瓷器」是中国地理标识保护产品，也被称为国瓷，特别是谜一样的釉下五彩瓷素以「白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬」着称于世，从其一诞生就成为了宫廷御用瓷。新中国成立后，在各种重要的场合也都能看见它的身影，是集观赏性、艺术性、文化性、收藏性、投资性、实用性于一体的珍品。「天下名瓷出醴陵」，一种强烈的自豪感油然而生。
醴陵瓷器的品种实在太多，不胜枚举。其中茶瓷也丰富得令人目不暇接，茶杯、茶壶、茶舟、茶碟、茶罐、茶盏、茶洗、茶宠等，种类繁多。对于时新的茶道茶艺来说，茶瓷大多具艺术观赏性和仪式感。而日常生活当中，简洁大方的款式则更能适应当下的节奏，而其中最具实用性和普遍性的就是茶杯--胜利杯。
胜利杯，从名字上就听出了年代感。上世纪五十年代末，全国人民努力奋斗，无私奉献，以最大的热情投身社会主义建设。我国的经济发展蒸蒸日上，「二五计划」取得初步胜利。醴陵瓷业也得到飞速发展，恢复了停产多年的几近失传的釉下五彩瓷的开发和生产，所生产的瓷器被国家重要机构使用，由此开创了醴陵国瓷的先河。
胜利杯基本规格为杯高13.8cm、杯口直径9cm、容量 425ml，带盖。杯体上的花卉大多采用釉下五彩技法手工绘制，也有部分采用贴花工艺。胜利杯虽然基本规格一样，但不同厂家和品牌的造型却各不相同，更好地体现出商品的不同风格。我最喜欢的是圆润的经典型茶杯，它造型优美，晶莹剔透，端庄稳重，让人爱不释手。
中国人爱喝热茶，人体所需的水约 50%以上来自于饮水，对于日常的茶饮，425ml的容量特别适合伴手饮用。有些茶叶由于可冲泡数次，所以品饮时间相对较长，带盖的设计能很好地保温和防尘，同时也保持了容器的完整性和美观性。由于瓷杯特有的安全稳定性能，盛放各种饮品均能保持原本风味而不发生化学变化，也从感官上维持饮品的特性。
釉下瓷具有白如玉，明如镜的特性，故用胜利杯泡出的茶汤宛如一幅幅山水划，清秀淡雅，极具层次感。以绿茶为例，若在晶莹如玉的茶杯中冲泡绿茶，几分钟之后缓缓揭开杯盖，一盅诱人的琼浆玉液出现在你的眼前，首先扑面而来的是绿茶幽雅清高的香气，然后清澈明亮的黄绿色汤水由下往上由浓渐淡的漫漫浸润，杯底一团嫩绿鲜亮的茶叶渐渐舒展，喝上一口醇厚鲜爽，回味绵长。优雅的瓷器与韵味隽永的茶叶完满的交融，很好的诠释了「喫茶去」体现出来的意境。
茶与水的邂逅，通过杯子的呈现，在不同的情境下展示出不同的意境。胜利杯宛若一张润墨均匀的宣纸，划师们在杯壁上面肆意挥洒，浓淡浸染，将山水自然桀骜之美，花鸟鱼虫工笔之美以及柳骨颜筋的书法之美跃然其上，也将博大精深的中华文化尽情展现。胜利杯将日常用具与文化渊源融为一体，雅俗共赏，实为难得。