■一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。夏日到来，冰凉可口的饮品逐渐成为市场的宠儿。如何在夏日选择凉爽和健康饮品？冷泡茶就是个不错的选择。
所谓冷泡茶，就是用冷水来冲泡茶叶。相比传统热茶，冷泡茶的营养成分能最大限度地析出，口感也一点不涩，非常适合夏天饮用，它不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
热水泡绿茶讲究水温不能过高，一般采用80°Ｃ左右的水温冲泡绿茶，这样能保证茶的甘香醇甜的味道。而在冷泡茶中，冷水，可以是凉白开、矿泉水、纯净水，水温为常温状态，其中以矿泉水冷泡口感为最佳。一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。
要注意的是：冷泡茶对茶叶的要求比较高，并不是每一种茶叶都适合冷泡法。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。此外，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。
冷泡茶制作三部曲：
简单的三个步骤，就能在夏日自己制作出一杯美味可口的冷泡茶，配上玻璃杯，逆天的颜值更是让人欲罢不能，动动手，试试看吧！
1、准备茶叶、冷开水（或矿泉水）、玻璃杯等物料。
2、水与茶叶的比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。
3、室温静置2至6小时（绿茶泡2小时即可，乌龙茶、白茶的时间则要长一些），即可将茶汤倒出饮用，此时茶味甘醇可口，也可过滤茶叶后放冰箱再冷藏。